Wie viel Salz ist gesund?
Die niedrigste Rate an Ereignissen (6,3%) hatten Teilnehmer, bei denen die Natriumausscheidung zwischen 4 und 5,99 g/Tag lag.
Bei einer Natriumausscheidung von 7 bis 8 g/Tag erhöhte sich die kardiovaskuläre Sterberate auf 9,7 %, bei mehr als 8 g/Tag sogar auf 11,2 %.
Doch auch bei einer niedrigen Natriumausscheidung von unter 2 g/Tag zeigte sich eine auf 10,6 % erhöhte kardiovaskuläre Mortalität.
O' Donnell MJ etal. (2011) JA-MA 306 (20): 2229-2238. DOI: 10.1001/jama.2011.1729, Der Allgemeinarzt 2/2012